Drink & Cocktails

La nostra selezione di Drink e Cockatil alcolici e analcolici

Acqua 0,5 l

  

€1

Acqua 1 l

  

€2

Drink analcolici

Tropical Passion

Cocco, ananas, passion fruit

  

€6

Cappuccetto rosso

Arancia, fragola, ananas, succo di lime

  

€6

Sorrento

Arancia, pompelmo, succo di lime

  

€6

Bocca di rosa

Acqua tonica, acqua di rose, miele

  

€6

Birre artiginali Made in Isola d'Elba

Birra piccola

  

€4,50

Birra Media

  

€7

I grandi classici

Negroni

  

€7

Americano

  

€7

Mojito

  

€8

Moscow Mule

  

€7

Margarita

  

€9

Caipirinha

  

€8

Caipiroska

  

€8

Long Island

  

€7

Spritz

  

€7

Hugo

  

€7

Gin Basil Smash

  

€9

I nostri cocktail

Blu Hawaikiki

Blue curaçao, liquore alla banana, rum chiaro, succo d’ananas

  

€9

Caput Island

Amaro del capo, rum scuro, succo di pompelmo

  

€9

Napoleone 21

Vodka, vermut rosso, sweet & sour, prosecco

  

€8

Pink Panter

Lime, zucchero di canna, batida de cocco, vodka, succo cranberry

  

€9

Spritz primavera

Lime, zucchero di canna, menta, aperol, prosecco, granatina

  

€9

Perabon

Whiskey bourbon Buffalo Trace, succo di pera, succo di limone, cannella

  

€10

Helba sour

Gin Helba, passion fruit, succo di limone

  

€10

Zakuro San

Gin Helba, succo di melograno, Sciroppo al rosmarino, Succo di limone, Albumina

  

€10

Gin Premium

Acqualuce

  

€14

Cittadelle

  

€10

Cubical

  

€15

Elephant

  

€14

Del Professore

  

€11

Kapriol

  

€10

Helba

  

€10

Hendrick's

  

€10

Malfy

  

€10

Mare

  

€10

Moneky 47

  

€13

Nikka

  

€13

Portofino

  

€15

Roku

  

€10

Tanqueray

  

€10

Isle of Harris

  

€15

Wiskey

Nikka single malt

  

€14

Nikka pure malt

  

€13

Laphroaig

  

€13

Maker's Mark

  

€10

Jack Daniels

  

€8

The Famous Grouse

  

€8

Buffalo Trace

  

€8

Rum

Zacapa

  

€12

Santa Teresa

  

€13

Matusalem

  

€10

Diplomatico

  

€8

Kraken

  

€8

J. Bally

  

€8

Food

I nostri piatti della cucina giapponese...ma con un pizzico di originalità

 

Entree

Wakame

Insalata di Alghe wakame arricchita con sesamo e peperoncino

6

€4

Edamame

Fagiolini di soia cotti al vapore, con sale maldon e mix di peperoncino giapponese

6 -7-11

€4

Gambero in tempura 3pz

Gambero* pastellato in farina di tempura e panko, con salsa agro piccante e salsa teriyaki

 

8 - 9

€8

Involtini 6pz

 

 6-7-9

€8

Hot Philadelphia 8pz

Hosomaki di salmone*, pastellato in mix di farina speciale e panko, con Philadelphia, erba cipollina e salsa teriyaki

 3-5-7-9

€12

Crudité

Sashimi di salmone 6pz

 

 5

€13

Sashimi di tonno 6pz

 

 5

€17

Ostrica al pz

 

 4

€6

Gambero Rosso di Mazara al pz

 

 8

€8

Scampi di Sicilia al pz

 

 8

€8

Tartare di salmone

Salmone*, erba cipollina e fragole

 6-6-7-9

€15

Tartare di tonno

Tonno*, erba cipollina

 2-3-5-6-7-9

€18

Caviale Calvisius Tradition

10g

 5

€38

Caviale Calvisius Oscietra

10g

 5

€45

Platô crudité

3 ostriche, 1 gambero* rosso di Mazara, 2 gamberi rosa locali, 2 scampi, 1riccio di mare*, sashimi di tonno* e salmone *6pz, tartare di pesce del giorno 80g

 4 -5-8

€45

 

Creative Sushi

Nigiri salmone e tartufo 2pz

Salmone* con tartufo nero, scorzetta di lime e salsa nikiri

 5-7-9-13

€9

Nigiri tonno e foie gras 2pz

Tonno* con foie gras brulle, sale maldon e salsa teriyaki

 5-7-9

€11

Nigiri gambero rosso di Mazara 2pz

Gambero* rosso di Mazara DOP, perle di masago arare e salsa ponzu

 7-8-9

€8

Nigiri ricciola 2pz

Ricciola*, salsa ponzu, scorza di arancia

 5-7-9

€9

Gunkan Spicy salmon 2pz

Tartare di salmone* aromatizzata con maionese Kewpie piccante, mix di peperoncino e salsa teriyaki

5-6-7-9-11-14

€7

Gunkan Spicy tonno 2pz

Tartare di tonno* aromatizzata con maionese Kewpie piccante, mix di peperoncino e salsa teriyaki

5-6-7- 9-11-14

€8

Gunkan Tropical Philadelphia 2pz

Salmone* con topping di Philadelphia, Frutta tropicale del giorno, erba cipollina e salsa teriyaki

 3-5-7-9

€8

Gunkan gambero rosso di Mazara 2pz

Tartare di gambero* rosso di Mazara DOP, avvolto da salmone con scorzetta di limone e caviale

 5-7-8

€12

Gunkan Uni 2pz

Cuori di ricci di mare*, avvolti da salmone con salsa nikiri dello chef e togarashi

 4-5-6- 7-9-11

€11

 

Special Rolls

Ancòra uno avocado roll 8pz

Salmone* e avocado, ricoperti con carpaccio di avocado, maionese Kewpie al peperoncino, cipolla crispy e mix di sesamo

 5-6-7-9-14

€14

Porto Azzurro Tiger roll 8pz

Gambero in tempura*, ricoperto con filetti di salmone*, salsa agropiccante, salsa teriyaki e scaglie di mandorle tostate

 2-5-6-7-8-9

€14

Vulcano Spicy tonno roll 8pz

Tonno* con mango all’interno, ricoperto da tartare di tonno* aromatizzata con salsa di soia e peperoncino, accompagnato da salsa kimuchi

5-6-7-11-14

€17

Vulcano Spicy salmon roll 8pz

Salmone* e avocado all'interno, ricoperto da tartare di salmone* aromatizzata con salsa di soia e peperoncino, accompagnato da salsa kimuchi

5-6-7-11-14

€16

Pink fragola roll 8pz

Riso cotto in acqua di barbabietola, salmone* e avocado, con topping di Philadelphia e tartare di fragole, salsa teriyaki e granella di pistacchio

 2-3-5-7-9

€16

Hamachi Roll 8pz

Salmone* e avocado all'interno, carpaccio di ricciola con salsa di mango e sesamo al wasabi

 5-6

€16

Amaebi Mazara roll 8pz

Salmone*, gambero cotto e avocado all’interno, con tartare di gambero* rosso di Mazara, accompagnato da maionese al peperoncino, salsa teriyaki e perlage di riso in stile giapponese

 5-7- 8-9-14

€21

Isola d'Elba special roll 8pz

Salmone*, avocado e gambero* all’interno, con tartare di scampi, crema di burrata e granella di pistacchio 

 2-3-5-8

€22

Ebi crispy roll 8pz

Gambero in tempura* ricoperto da filetti di avocado, Philadelphia, salsa teriaki e cipolla crispy

 3-7-8-9

€14

Fresh tuna roll 8pz

Tonno* e cetriolo, con maionese kewpie al sesamo, erba cipollina

 5-6-14

€17

 

Allergeni: 1 arachidi e derivati, 2 frutta a guscio, 3 latte e derivati, 4 molluschi, 5 pesce, 6 sesamo, 7 soia, 8 crostacei, 9 glutine, 10 lupini, 11 senape, 12 sedano, 13 anidride solforosa e solfiti, 14 uova e derivati.

*In assenza di prodotto fresco si utilizza un prodotto congelato.

Menù degustazione Ancòra Uno

Gusta le specialità scelte dal nostro chef!

Carta dei vini

La selezione dalla nostra cantina

 

Bollicine

 

Alta Callalta Extra Dry DOC

Veneto

€6

€25

Monterossa, Franciacorta Prima Cuvèe Brut

Lombardia

  

€45

Monterossa, Franciacorta Coupè Brut Nature

Lombardia

  

€50

Monterossa, Franciacorta P.R. Brut Blanc de Blanc

Lombardia

  

€45

Monterossa, Franciacorta Flamingo Rosè Brut

Lombardia

  

€45

Cà del Bosco, Franciacorta Cuvée prestige

Lombardia

  

€60

Contadi Castaldi, Franciacorta Brut

Lombardia

€7

€35

Contadi Castaldi Rosè

Lombardia

 

€35

Contadi Castaldi Satèn

Lombardia

 

€35

Contadi Castaldi, Blanc

Lombardia

  

€38

Le Marchesine Franciacorta Rosé millesimato 2017

Lombardia

  

€45

Le Marchesine Franciacorta Satèn millesimato 2018

Lombardia

  

€45

Le Marchesine Franciacorta Dosaggio Zero

Lombardia

  

€45

Tenuta delle Ripe Alte, Brut Rosé

Isola d'Elba

 

€28

Tenuta delle Ripe Alte, Brut Rosè - Magnum

Isola d'Elba

  

€56

Arrighi, in bolla

Isola d'Elba

  

€45

Champagne

Moet & Chandon Imperial Ice

  

€95

Moet & Chandon Rosè Imperial Ice

  

€100

Perrier-Jouët Brut

  

€90

Dom Perignon

  

€290

Dom Caudron Brut Nature

  

€90

Dom Caudron Prediction

  

€90

Bianchi

Zemmer Chardonnay

Südtirol

Z€6

€25

Zemmer Pinot Grigio

Südtirol

€6

€25

Zemmer Gewurztraminer

Südtirol

€6

€25

Cà dell’Ora Oliva Riesling

Lombardia

  

€30

Montefabbrello Elba - Bianco

Isola d'Elba

€6

€25

Montefabbrello Ansonica Zampicata

Isola d'Elba

 

€45

Tenuta delle Ripe Alte - Vermentino e Petit Manseg

Isola d'Elba

 

€30

Tenuta delle Ripe Alte - Bianco mediterraneo 2018

Isola d'Elba

 

€60

Arrighi Hermia Viogner

Isola d'Elba

 

€45

Arrighi Valerius Ansonica

Isola d'Elba

 

€48

Rosé

Il Palagio di Panzano Rosato

Toscana

€6

€20

Montefabrello Elba Rosato

Isola d'Elba

€6

€25

Arrighi Isola in Rosa

Isola d'Elba

€6

€25

Rossi

Tenuta delle Ripe Alte - Alicante

Isola d'Elba

€6

€25

Arrighi Centopercento

Isola d'Elba

€6

€25

Il Palagio di Panzano Chianti Classico DOCG

Toscana

€6

€25

Il Palagio di Panzano Chianti Classico DOCG Riserva 2015

Toscana

 

€35

Il Palagio di Panzano Chianti Classico DOCG Riserva 2013

Toscana

 

€40