Le nostre specialità
La nostra idea di cucina nasce dalla passione e dalla ricerca. Cerchiamo materie prime di altissima qualità per miscelare sapientemente sapori e ricordi di mondi anche molto lontani da loro per proporre piatti creativi dall'anima esotica.
Gusti avvolgenti e complessi, per regalare ai nostri clienti momenti di vera gioia e leggerezza.
I nostri drink, sapiente miscelati, accompagnano le serate dei nostri clienti assieme alla selezione dei vini, che spazia dalle piccole perle locali dell'Isola d'Elba, ai vitigni di tutta Italia, per finire con le bollicine d'oltralpe.
Pink fragola roll
Il nostro uramaki con riso cotto in acqua di barbabietola
Gunkan Tropical
Salmone con frutta tropicale del giorno
La nostra idea di sushi bar
Non siamo un all you can eat! Noi abbiamo la nostra idea di sushi, ed un Sushiman della Japan Sushi World, un vero mostro della preparazione!
Lavoriamo materie prime di altissima qualità e l’idea di base è di far piacere il sushi anche a chi non lo ha mai mangiato.
Guardiamo avanti e nonostante la base delle ricette sia giapponese, e il Sushiman brasiliano, noi siamo orgogliosamente italiani! Per questo abbiamo voluto mettere nelle nostre proposte accostamenti atipici come “Tonno e Fois Gras” o “ Salmone e Tartufo”. Portiamo uno stile personale ad un sushi classico.
